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Ecole Lenôtre Les buffets sucrés
Titre : Ecole Lenôtre Les buffets sucrés
Genre : Cuisine
Qualité : .PDF
Hebergeur : Autre
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Lââ?¬â?¢Ecole Lenôtre vous emmène dans le monde du goût et des couleurs avec son nouvel ouvrage Les Buffets sucrés. Hautement spécialisée dans lââ?¬â?¢organisation des buffets, la fameuse école vous transmet son savoir faire : conseils pratiques dââ?¬â?¢intendance, technologie, hygiène, recettes de base (fonds, roux farces, pâtes) et décors. Vous serez délicieusement séduits par les très nombreuses recettes, largement illustrées avec des photos progression, de petits fours, moelleux ou secs, fourrés ou de prestige, des desserts chauds et froids, des grosses pièces dââ?¬â?¢événement et buffet pour enfant. Vous puiserez dans Les Buffets sucrés pour compléter vos connaissances afin que vos réceptions soient la parfaite réussite de lââ?¬â?¢organisation, du goût et des couleurs. Les Buffets sucrés trouvent leur complément dans lââ?¬â?¢ouvrage "Les Buffets salés" de lââ?¬â?¢Ecole Lenôtre.

Par Ecole Lenôtre
Paru le : 1 juin 1997
Editeur : Villette (Jérôme)
ISBN : 2 86547 040 7
EAN : 9782865470402
Taille du Post : 10.82 Mo

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